地瓜（红薯）煎饼，一年也能卖出十万块

地瓜（红薯）滞销了怎么办？眼看着地窖里的十几万斤地瓜（红薯）要烂掉了，山东省安阳市东港区的村民凌福叶寻找出了"地瓜煎饼"的前途
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2014年，安阳市东港区三庄镇贾家沟村村民凌福叶收购了50万斤地瓜（红薯），不但"摊"出了6万张煎饼，她还自造了3000斤五彩地瓜粉皮
。"别幼看这一张张薄薄的煎饼，这几年，庄闲官网地瓜煎饼极度受迎接
。我今年光靠这一项就能进账10万元
。"凌福叶喜滋滋地通知记者
。据相识，凌福叶还给自家"五彩红薯煎饼"注册了商标，名为"韫劓园"
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　　一张薄薄的地瓜煎饼，其中到底能蕴藏多大的能量？三庄镇贾家沟村凌福叶的"滚煎饼"创业之旅给了我们答案
。2007年秋天，三庄镇贾家沟村地瓜（红薯）大丰登，面对自家与乡邻们家中成堆的地瓜（红薯）卖不出去，该村妇女凌福叶便与丈夫协商着，他们自己投资建一个地瓜（红薯）窖，把乡亲们手中的地瓜集中收购起来存储和贩卖—— 这一年，他们总共收购存储地瓜32万斤，更终只卖出20余万斤
？醋诺亟牙锓⒚估玫舻拇蠖训毓希ê焓恚，凌福叶跟丈夫既心疼又心急
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　　"总是会有前途的！"凌福叶这样慰藉自己和丈夫，年轻时曾干过民办代课老师的她一向保留着那份积极乐观的心态
。第二年，她与丈夫协商，依然持续收购存储地瓜，但更重要的是得寻找新的前途
。"地瓜不容易贮存，有什么法子既能持久存放，又不影响食用的口感和营养呢？"这是凌福叶一向在思虑的问题
。通过市场调查，凌福叶发现人们对地瓜煎饼营养价值和口感普遍认可，因而加工纯手工地瓜煎饼的设法便初步形成了
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　　凌福叶想做的地瓜煎饼，是要齐全手工操作的，除了新鲜地瓜不增长任何其他成分，因而操作也比力复杂—— 先要将地瓜进行详细遴选，断根掉坏的处所，算帐过三四遍之后，再粉碎成糊状，而后将这些糊装进口袋后用大石头挤压，去除大部门水浆后成为"面团"，就能够在鏊子上"滚"了
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　 思路一通世界宽，说干就干！在村落"滚煎饼"是个技术活，只有"滚"了十几年的村落妇女能力纯熟把握个中技巧
。几经致力，凌福叶找到了本村4个"滚煎饼"手艺娴熟的妇女，从24骨气的霜降起头"滚"，加班加点地持续干了一个多月，由于再往后贮存的地瓜里的淀粉转化成糖就不好加工了，所以必须得抢功夫
。这一年，她和其他姐妹们总共加工煎饼3万余张，已经推向市场全数卖光！并且好评如潮，还有不少回头客再次寻来采办却因断货失去而归
。这次幼幼尝试的成功带给了凌福叶巨大的信念，也让她越发坚定了要将地瓜煎饼的创业之路持续走下去的刻意
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　　因而，一年年的地瓜丰登季连着一年年的"滚"煎饼忙乱时
。凌福叶和她的姐妹们的地瓜煎饼也不休"滚"出了名气
。现如今，再走进凌福叶的地瓜煎饼加工厂，先看到的是扩建后的一排排新建的厂房，一间间望从前，别离是地瓜（红薯）存放间、煎饼加工间、包装间和制品煎饼存放间
。加工厂里"滚"煎饼的忙乱季节能吸收村里十多名妇女姐妹在家门口就业
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　 他们夫妻俩还与村里其他几名地瓜田舍成立了收购存储地瓜的专业合作社，专门注册了"韫劓园"的商标
。被装在礼盒里的地瓜煎饼也有了一个俏丽的名字——"五彩红薯煎饼"，别离是用白瓤、黄瓤和紫瓤地瓜烙成的白色、黄色、红色、紫色和复合色五种煎饼
。市场上通常的杂粮煎饼只卖三五块钱，而凌福叶的纯手工地瓜煎饼却能卖到十几块钱，"紫瓤的卖15块钱一斤
。每年都不用出去卖，好多回头客城市找上门来
。"凌福叶高慢地说，"还有些去大城市走亲戚串门的，都来装个礼盒，好多人喜欢这种老味路！"

（文章来自：半岛网-半岛都市报）